Пухтани палави самарқандӣ тайёрии махсусро мехоҳад. Пеш
аз хама масолеҳи онро дуруст интихоб бояд кард.
1. Об.
Оби шабакаи шаҳрии об, ки дар таркибаш ишқори зиёди хлор дорад, таъму таркиби
ошро тағийр дода метавонад. Ба ин сабаб ё аз оби чашмаву рӯдҳо ё аз оби на
камтар аз як соат дар сатил гирифта монда истифода кардан мебояд. Дар як-ду соат
хлор ба зери сатил таҳшин мешавад.